Gesunde Ernährung – Energie für den Schulalltag

Eine ausgewogene Ernährung unterstützt Konzentration, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden. Schulen und Eltern tragen gemeinsam dazu bei, dass Kinder gut und gesund durch den Tag kommen – unabhängig von Herkunft oder sozialem Hintergrund.

Warum ist gesunde Ernährung so wichtig?

Sie fördert die körperliche und geistige Entwicklung.
Sie verbessert die Konzentration und das Lernverhalten.
Sie stärkt das Immunsystem und beugt Krankheiten vor.
Sie unterstützt ein positives Körpergefühl und Essverhalten.

Was gehört dazu?

Frühstück: Ein vollwertiges Frühstück mit Vollkorn, Obst und Milchprodukten gibt Energie für den Start in den Tag.
Pausenverpflegung: Die Brotdose sollte abwechslungsreich gefüllt sein – z. B. mit Vollkornbrot, Gemüse, Obst und Wasser.
Mittagessen: In Ganztagsschulen ist ein ausgewogenes Mittagessen wichtig. Die Schulverpflegung orientiert sich an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE).
Getränke: Am besten Wasser oder ungesüßter Tee – zuckerhaltige Getränke sollten vermieden werden.
Abwechslung: Verschiedene Lebensmittelgruppen sorgen für Nährstoffvielfalt und machen das Essen interessant.

Was tun Schulen?

Teilnahme am EU-Schulprogramm (kostenloses Obst, Gemüse, Milch).
Ernährungsbildung im Unterricht, z. B. in Sachkunde, Biologie oder Hauswirtschaft.
Projekte und Aktionstage zu gesunder Ernährung, z. B. „Gesunde Woche“ oder „Pausenbrot-Challenge“.
Zusammenarbeit mit Caterern, die nach DGE-Standards kochen.
Einbindung von Eltern und Kindern in die Gestaltung der Schulverpflegung.

Beispiel aus der Praxis

Eine Schule führt ein Projekt zur „Pausenbrot-Werkstatt“ durch. Kinder bereiten gemeinsam mit Eltern gesunde Snacks zu, lernen etwas über Nährstoffe und gestalten eine Ausstellung für die Schulgemeinschaft.

Soziale Teilhabe sichern

Über das Bildungs- und Teilhabepaket können Kinder aus Familien mit geringem Einkommen ein kostenloses oder vergünstigtes Mittagessen erhalten. Schulen unterstützen bei der Antragstellung.

Elternarbeit als Schlüssel

Eltern werden durch Infoabende, Rezepte, Newsletter oder Workshops eingebunden. Ziel ist es, gesunde Ernährung auch im familiären Alltag zu fördern – praxisnah und alltagstauglich.

Gesellschaftliche Perspektive

Gesunde Ernährung ist ein Beitrag zur Bildungsgerechtigkeit. Sie schafft gleiche Voraussetzungen für erfolgreiches Lernen – unabhängig von sozialen oder kulturellen Unterschieden.

Mehr erfahren

Tipps zur Pausenbox, Rezepte und Infos zur Schulverpflegung sind auf den Seiten der Verbraucherzentrale NRW, des Schulamts Bochum und der jeweiligen Schule zu finden.